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【結論】
「手箕」という言葉は、正式な文書やビジネス文書で使用可能です。
手箕は、農作物などをすくって運搬するための、柄のない大きな塵取りのような道具を指す日本語です。
特に廃棄物や土砂を扱う現場では、具体的な道具名として明確に伝わるため、正式な文書で使用しても問題ありません。
尚、業界によっては「塵取り(ちりとり)」や「コンテナ」といった別の言葉が好まれる場合もあります。

【補足】
「箕(み)」は、脱穀した穀物(米や豆など)を風に当て、殻やごみをふるい分けるために使われてきた伝統的な農具です。
竹、藤、つる植物などで編まれ、片側が平らで反対側に持ち手がついた舟形をしており、ゴミを取り除く作業(「簸る:ひる」)や運搬、一時的な保管に使われます。
【方言】
「えぶ」は、落ち葉などを集める「竹製のざる」や「ちりとり」を指します。
「えびじょうげ(えびじょうけ/えびそうけ)」は、竹で作られた片口の箕(てみ)の呼称。
農作業や掃除で、土、ゴミ、落ち葉などをすくって運ぶ際に使用される道具です。
「そうけ(箕)」楕円形で片側に注ぎ口のような突起があるものを「えびそうけ」「えびじょうけ」と呼ぶ傾向があります。
他に「じょーれん」「ミゴ」などと呼ばれることもあります。
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